baccalà capperi e pomodorini - Chefacademy

baccalà capperi e pomodorini

baccalà capperi e pomodorini

Descrizione


è un piatto di pesce composto da alimenti poveri ma che rendono il piatto particolarmente gustoso

Preparazione


privare della pelle il baccalà e poi tagliarlo a pezzi. Successivamente tagliare i pomodorini a metà,e le cipolle a tocchi. Far rosolare in una padella con olio extra vergine d oliva le cipolle, poi aggiungere il baccalà farlo rosolare. Sfumare con il vino bianco fino a che il vino nn evapora. Successivamente aggiungere i pomodorini e le olive nere, ed infine i capperi, ed impiattare il tutto.
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