Pizza alla pala
Pizza alla pala
Ingredienti
Farina "00" 1700 g
Acqua (quantità non specificata)
Sale (quantità non specificata)
Lievito (quantità non specificata)
Salsa di pomodoro (quantità non specificata)
Mozzarella (quantità non specificata)
Speck (quantità non specificata)
Funghi (quantità non specificata)
Rucola (quantità non specificata)
Acqua (quantità non specificata)
Sale (quantità non specificata)
Lievito (quantità non specificata)
Salsa di pomodoro (quantità non specificata)
Mozzarella (quantità non specificata)
Speck (quantità non specificata)
Funghi (quantità non specificata)
Rucola (quantità non specificata)
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una pizza alla pala fragrante, dal cornicione alto e alveolato, farcita con pomodoro, mozzarella, speck e funghi: un grande classico da forno per condividere in tavola.
Una pizza alla pala fragrante, dal cornicione alto e alveolato, farcita con pomodoro, mozzarella, speck e funghi: un grande classico da forno per condividere in tavola.
Preparazione
Impastare la farina “00” con acqua, sale e lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare panetti da 750 g ciascuno e lasciarli riposare per 24 ore.
Allargare il panetto direttamente sulla pala, dandogli la forma desiderata.
Condire con salsa di pomodoro, mozzarella, speck e funghi.
Infornare a 350/400 gradi fino a cottura completa.
Una volta pronta, guarnire con la rucola e servire.
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