Preparazione

Per la preparazione della pizza in pala ,impastare con acqua e a seguire sale farina “00” e lievito, poi creare panetti da 750 grammi da far riposare 24 ore. Poi bisogna allargare il panetto sulla pala e condire con salsa di pomodoro mozzarella speck e funghi ,infornare a 350/400 gradi ,una volta pronta bisogna aggiungere la rucola.