Pasta al aglio fritto, tacole e carote
Pasta al aglio fritto, tacole e carote
Ingredienti
200 g di pasta all'uovo
100 g di brunoise di carote
100 g di tacole
2 spicchi d'aglio tagliati a fette
15 g di salsa di soia
olio evo
erba cipollina
100 g di brunoise di carote
100 g di tacole
2 spicchi d'aglio tagliati a fette
15 g di salsa di soia
olio evo
erba cipollina
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un primo piatto veloce e saporito che unisce la croccantezza dell’aglio fritto alla dolcezza delle carote, arricchito da una nota sapida di salsa di soia. Un piatto vegetariano semplice ma dal gusto deciso, pronto in pochi minuti.
Un primo piatto veloce e saporito che unisce la croccantezza dell’aglio fritto alla dolcezza delle carote, arricchito da una nota sapida di salsa di soia. Un piatto vegetariano semplice ma dal gusto deciso, pronto in pochi minuti.
Preparazione
In una padella con olio, friggere l’aglio a fette e trasferirlo su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
In un’altra padella con olio, saltare le carote, le tacole e la salsa di soia.
Cuocere la pasta.
Unire la pasta alla padella con le verdure, aggiungere un po’ di acqua di cottura e saltare insieme.
Impiattare e disporre sopra l’aglio fritto e l’erba cipollina tritata.
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