Melanzane fritte - Chefacademy

Melanzane fritte

Melanzane fritte

Descrizione


Melanzane impanate  ripiene di prosciutto e provolone fritte.

Preparazione


Prendere una melanzana tagliarla a fettine fine passarla nella farina poi mettere una fettina di prosciutto e una di provolone chiudere con un altra fettina di melanzana poi passarle nell’uovo e nel pane grattato,friggerla in una padella con olio abbondante farle dorarle e metterle su un piatto con la carta assorbente impiattare con la salsa fatta con la robiola e il latte.
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