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Cappelli di champignon con taleggio alle erbe speck croccante e paille di patate su pan grattato tostato.

Cappelli di champignon con taleggio alle erbe speck croccante e paille di patate su pan grattato tostato.

Ingredienti

Ingredienti: Funghi champignon: 2 Taleggio: 150gr Speck: 3 fette Patate: 1/2 Pan grattato: 3 cucchiai Rosmarino: q.b. Timo: q.b. Salvia: q.b. Basilico: q.b. Erba cipollina: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Olio: q.b.
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Cappelli di champignon con taleggio alle erbe speck croccante e paille di patate su pan grattato tostato.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
GIANLUCA MARRELLA
Corso

Preparazione


Pulire i funghi rimuovendo il gambo e la parte interna lasciando solo il cappello. Tritare tutte le erbe e lavorarle con il taleggio, poi riempire i funghi ed infornarli a 180° per 15 minuti. Nel frattempo tagliare mezza patata paille (4/6 cm per 1 mm) e friggerla per 2/3 minuti. Tostare il pangrattato e cuocere lo speck fino a renderlo croccante. Sfornare i funghi e guarnirli all’interno con lo speck arrotolato, le patate ed il pangrattato.
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