salmone marinato alle erbe con crema di papaya e ribes.
salmone marinato alle erbe con crema di papaya e ribes.
Ingredienti
Ingredienti: Salmone: 1 trancio Erba cipollina Basilico Salvia Alloro Timo Papaya: 1 Ribes Limone: 1/2 Sale: q.b. Pepe rosa: q.b. Olio: q.b. Panna: 2 cucchiai Zucchero: q.b.
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Mettere a marinare il salmone con l’olio le erbe 3 pizzichi di sale uno di zucchero, pepe rosa e limone per circa 2 ore. Trascorse le due ore preparare la crema frullando la papaya con la panna e buccia di limone , scottare il salmone in padella e impiattare con bacche di ribes.
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