Polpo in brunoise di pomodori - Chefacademy

Polpo in brunoise di pomodori

Polpo in brunoise di pomodori

Descrizione


Eviscerate il polpo, pulitelo sotto acqua corrente. prendete una padella e ungetela d’olio, due spicchi d’aglio in camicia e aggiunte il polpo e ricopritelo con i pomodori tagliati a brunoise, un goccio d’aceto di vino ed un bicchiere di vino, mandate a fuoco lento per 40/45 minuticoperto con il coperchio

Preparazione


Eviscerate il polpo, pulitelo sotto acqua corrente. prendete una padella e ungetela d’olio, due spicchi d’aglio in camicia e aggiunte il polpo e ricopritelo con i pomodori tagliati a brunoise, un goccio d’aceto di vino ed un bicchiere di vino, mandate a fuoco lento per 40/45 minuti coperto con il coperchio
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