Tortino cioccolato, pere e chiodi di garofano
Tortino cioccolato, pere e chiodi di garofano
Ingredienti
Per il tortino:
125 g di cioccolato fondente al 75%
50 g di burro
50 g di zucchero
50 g di latte
2 uova
100 g di farina debole
8 g di lievito chimico in polvere
2 chiodi di garofano grattugiati
1 pera a cubetti
Per la panna:
250 g di panna liquida
50 g di zucchero a velo
20 g di caffè solubile
125 g di cioccolato fondente al 75%
50 g di burro
50 g di zucchero
50 g di latte
2 uova
100 g di farina debole
8 g di lievito chimico in polvere
2 chiodi di garofano grattugiati
1 pera a cubetti
Per la panna:
250 g di panna liquida
50 g di zucchero a velo
20 g di caffè solubile
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un tortino goloso e speziato, dove il cioccolato fondente incontra la dolcezza della pera e la nota calda dei chiodi di garofano, accompagnato da una soffice panna montata al caffè.
Un tortino goloso e speziato, dove il cioccolato fondente incontra la dolcezza della pera e la nota calda dei chiodi di garofano, accompagnato da una soffice panna montata al caffè.
Preparazione
Sciogliere il burro con il cioccolato fondente.
Montare le uova con lo zucchero e i chiodi di garofano grattugiati.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, il latte e la pera a cubetti.
Incorporare infine il composto di burro e cioccolato fuso.
Versare l’impasto negli stampini e cuocere.
Per la panna: montare la panna liquida con lo zucchero a velo e il caffè solubile.
Servire il tortino accompagnato dalla panna montata al caffè.
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