mousse alla nocciola e martini
mousse alla nocciola e martini
Ingredienti
Ingredienti: 100 g panna fresca 30g zucchero 2g colla di pesce 20g pasta di nocciole 20 g tuorlo 6g martini
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
soffice,delizioso e morbido alla nocciola con crocconte  di cioccolato fondente
soffice,delizioso e morbido alla nocciola con crocconte  di cioccolato fondente
Preparazione
Ammorbidire la colla di pesce nell’acqua, unire al liquore tiepido. mettere insieme lo zucchero e i tuorli in una pentola e farli arrivare a 70°C.Incorporare alla pasta nocciola le uova e la gelatina e in fine la panna montata poco per volta dall’alto verso il basso. decorare con una cialda di cioccolato fondente.
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