Preparazione

Foderare il fondo di una teglia con la pasta frolla al cacao, cuocerla in forno a 180° per circa 20 minuti e lasciarla raffreddare. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e raffreddarlo leggermente. Sciogliere la colla di pesce strizzata in un po di panna calda ed aggiungerla al formaggio spalmabile, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare. Aggiungere il succo e la scorza grattugiata del lime e mescolare. A parte montare la panna e successivamente incorporarla delicatamente al composto. Versare la farcitura sulla base di frolla e porre in frigorifero per almeno 4 ore.