Risotto al melone
Risotto al melone
Ingredienti
60 g di riso
500 ml di brodo vegetale
3 g di sale
3 g di prezzemolo
150 g di melone
40 g di burro
500 ml di brodo vegetale
3 g di sale
3 g di prezzemolo
150 g di melone
40 g di burro
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
๐ Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un risotto fresco e originale che unisce la delicatezza del riso alla dolcezza del melone, arricchito da una nota aromatica di prezzemolo e dalla cremositร del burro in mantecatura.
Un risotto fresco e originale che unisce la delicatezza del riso alla dolcezza del melone, arricchito da una nota aromatica di prezzemolo e dalla cremositร del burro in mantecatura.
Preparazione
Tostare il riso a secco in una padella con il sale.
Quando il riso รจ tostato, continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale poco a poco.
Dopo 5 minuti di cottura, aggiungere il melone, precedentemente spadellato con il prezzemolo, e continuare la cottura per altri 4 minuti.
A cottura quasi terminata, mantecare il risotto con il burro e servire.
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