Preparazione

Mettiamo a mollo 200 g di uvetta per una decina di minuti. In una bowl montiamo 5 uova intere , aggiungiamo quindi 200 g di zucchero, 15 g olio di arachidi, 15 g latte delattosato e infine una bustina di lievito. Una volta raggiunta una buona consistenza dell’impasto aggiungiamo 20 g di noci e i 200 g d’uvetta, ammorbiditi in precedenza nell’acqua. Facciamo cuocere a 170 °C per 45 minuti