Macedonia solida.

Macedonia solida.

Ingredienti

Ingredienti: 30 g Ciliege 30 g Pesca 30 g Fragole Qb Acqua 1 Foglia Colla di Pesce
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Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Una macedonia insolita, diversa dalle classiche macedonie, o compose’ di frutta fresca.

Preparazione


-Frullare in tre fasi diversi la frutta, e metterla in frigo. -Mettere l’acqua in tre ciotole, spezzettare 1/3 della colla di pesce e metterne 1/3 per ogni contenitore. -Farla ammorbidire per circa 10 minuti -In un pentolino, scaldare senza portare a ebollizione la frutta, aggiungendo la colla di pesce strizzata. -Far intiepidire. -Mettere il composto in una ciotola alluminio monouso, mettere in frigo per mezz’ora. -Prendere la ciotola e versare altra frutta precedentemente frullata, e scaldata con la colla di pesce. -Compiere questa operazione per la restante frutta. -Una volta pronta scaldare leggermente la ciotola con dell’acqua calda. Capovolgere in un piatto. Guarnire a piacimento e servire.
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