Tortino goloso
Tortino goloso
Ingredienti
Per la frolla sablée:
75 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
225 g di farina
Per la farcitura:
100 g di crema alla nocciola
100 g di mascarpone
Caramello per decorare
75 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
225 g di farina
Per la farcitura:
100 g di crema alla nocciola
100 g di mascarpone
Caramello per decorare
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un tortino goloso che unisce la fragranza della frolla sablée alla dolcezza cremosa di nocciola e mascarpone, per un dessert al cucchiaio semplice ma d’effetto.
Un tortino goloso che unisce la fragranza della frolla sablée alla dolcezza cremosa di nocciola e mascarpone, per un dessert al cucchiaio semplice ma d’effetto.
Preparazione
Per la frolla sablée: montare il burro morbido insieme alla farina fino a ottenere un composto sabbiato.
Aggiungere lo zucchero e montare per alcuni secondi.
Inserire l’uovo e montare per altri secondi, fino a ottenere un composto omogeneo.
Lavorare l’impasto sul tavolo e farlo riposare in frigo per 30 minuti.
Terminato il riposo, stendere la frolla con uno spessore di 1 cm.
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Per la farcitura: incorporare insieme la crema di nocciole e il mascarpone fino a ottenere un composto omogeneo.
Comporre il tortino alternando due strati di frolla e due di farcitura.
Riporre in frigo per alcune ore.
Decorare con caramello.
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