Trìfula Fresca e Spaghetti
Trìfula Fresca e Spaghetti
Ingredienti
150 g di spaghetti
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 tartufo nero o scorzone
Sale q.b.
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 tartufo nero o scorzone
Sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un primo piatto semplice ed elegante che esalta il profumo intenso del tartufo fresco, per una versione più economica ma altrettanto gustosa della classica ricetta al tartufo.
Un primo piatto semplice ed elegante che esalta il profumo intenso del tartufo fresco, per una versione più economica ma altrettanto gustosa della classica ricetta al tartufo.
Preparazione
Mettete in una padella qualche cucchiaiata di olio e due spicchi d’aglio tritati.
Accendete il fuoco a fiamma moderata sotto la padella e, appena l’aglio avrà preso un po’ di colore, aggiungete il tartufo pulito e grattugiato.
Fate cuocere per un paio di minuti.
Nel frattempo, lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e saltateli in padella con il condimento al tartufo.
Servite immediatamente, ben caldi.
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