Zuppa di Patate con crostini croccanti
Zuppa di Patate con crostini croccanti
Ingredienti
200 g di patate
1 carota
60 g di cipolle
Acqua q.b.
100 ml di latte intero
20 g di olio extravergine di oliva
5 g di salvia
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 g di pane raffermo
1 carota
60 g di cipolle
Acqua q.b.
100 ml di latte intero
20 g di olio extravergine di oliva
5 g di salvia
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 g di pane raffermo
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una zuppa cremosa e confortante a base di patate, carote e cipolle, profumata alla salvia e completata da croccanti crostini di pane tostato: perfetta per una cena semplice e avvolgente.
Consigli:
• I crostini possono essere ulteriormente insaporiti con un filo d’olio prima di servirli.
Una zuppa cremosa e confortante a base di patate, carote e cipolle, profumata alla salvia e completata da croccanti crostini di pane tostato: perfetta per una cena semplice e avvolgente.
Consigli:
• I crostini possono essere ulteriormente insaporiti con un filo d’olio prima di servirli.
Preparazione
Tagliare il pane raffermo a cubetti e tostarlo in forno fino a renderlo ben dorato e croccante.
In una pentola con abbondante acqua e i 100 ml di latte, cuocere le patate, la carota e la cipolla fino a farle stracuocere.
Frullare il tutto con un minipimer, aggiungendo le foglie di salvia lavate e l’olio evo.
Salare e pepare a piacere.
Servire la zuppa calda con i crostini ben dorati, volendo oleati.
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