Risotto con Fiori Di Zucca, Povola Affumicata e Acciughe
Risotto con Fiori Di Zucca, Povola Affumicata e Acciughe
Ingredienti
Ingredienti: 1lt di brodo vegetale 350gr riso carnaroli 150 provola affumicata 80gr grana 60gr acciughe poco salate 20cl di vino bianco 6 fiori di zucca 2 scalogni olio d’oliva qb
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Far appassire lo scalogno con un filo d’olio,tostare il riso,sfumare con il vino,bagnare con il brodo,dopo 6 minuti aggiungere le acciughe,poco prima che il riso sia cotto aggiungere la provola affumicata tagliata a dadini,i fiori di zucca tagliati a filanger e il parmigiano per mantecare.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
