Ingredienti: Mela, granella di nocciole, Meringhe, cannella. Frolla tipo Milano: 125 grammi di burro, 125 grammi di zucchero, 50 grammi di uova, 250 grammi di farina Panna Montata: 250 grammi di panna, 25 grammi di zucchero. Crema Pasticcera: 125 grammi di latte, 37 grammi di zucchero, 20 grammi di tuorli, 10 grammi di farina, 5 grammi di amido, una scorza di limone grattugiata. Meringa francese: 100 grammi di albumi, 200 grammi di zucchero