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Antipasti CARNE
ENTRECOTE IN SALSA DI PEPERONI
Finta Cotoletta
Agnello fritto su crema di carciofi
Bocconcini di maiale all birra
Mini hamburger Battuto
jambonet di coniglio alle pere e prosciutto
FEGATO ALLA VENEZIANA 2.0
Petti di pollo alla birra cipolla e speck
roselline di manzo con verdure e maionese di rapa rossa
TATAKI DI MANZO ALL ITALIANA CON SALSA AL PEPERONCINO E AL FINOCCHIO
Tartare di Fassona con salsa parmigiano e tuorlo d'uovo
Ciummacata aglio olio e peperoncino
Cubotti di manzo croccanti con maionese di pomodoro
Pancetta di Maiale con melanzane arrosto
SCALOPPINE ALLA BIRRA
Fegatelli con Crema di Fave
filetto di manzo avvolto con pancetta in crosta di pistacchio di Bronte e spinaci
Brasato di vitello al vino bianco
Crostino con patè di fegatini cipolle di tropea in agrodolce e broccoletti sbianchiti
Filetto di manzo in tre salse
tartare dipollo con crema di peperoni
INSALATA DI RISO VENERE E TACCHINO CON CREMA DI RICOTTA ALLA MENTA
Tataki di manzo in cestino di riso
Braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche
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