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Tortelli di lingua con mille punti e salsa Taijine

Tortelli di lingua con mille punti e salsa Taijine

Ingredienti

Ingredienti: Lingua di manzo Pasta all’uovo Carota Sedano Salsa Taijine Parmigiano
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Tortelli di lingua con mille punti e salsa Taijine
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
GIACOMO ROMANELLI
Corso

Preparazione


Preparare la pasta all’uovo, poi tritare a coltello la lingua precedentemente bollita. Preparere i Tortelli con il ripieno. Buttare la pasta in acqua bollente,mettere su una padella del burro e la brunuoise si carote e sedano a fiamma bassa. Un volta cotta la pasta scolarla e porla nella padella e saltare insieme alla mille punti. Prima di servire aggiungere del parmigiano grattugiato e servire.
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