Cupcake pina colada
Cupcake pina colada
Ingredienti
Ingredienti: Per i cupcake:
-220 gr uova
-220 gr burro
-200 gr farina autolievitante
-20 gr farina di cocco
-220 gr zucchero
Per il ripieno:
-100 gr ananas a pezzetti
-50 gr acqua
-30 gr zucchero Per la bagna al rum bianco: -succo ananas -20 gr rum bianco
-220 gr uova
-220 gr burro
-200 gr farina autolievitante
-20 gr farina di cocco
-220 gr zucchero
Per il ripieno:
-100 gr ananas a pezzetti
-50 gr acqua
-30 gr zucchero Per la bagna al rum bianco: -succo ananas -20 gr rum bianco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Cupcake al cocco con bagna al rum bianco e pezzettini di ananas. Un fresco e alcolico dolce perfetto per una serata estiva con gli amici.
Cupcake al cocco con bagna al rum bianco e pezzettini di ananas. Un fresco e alcolico dolce perfetto per una serata estiva con gli amici.
Preparazione
Per i cupcake montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Unire un uovo alla volta e poi le farine. Infornare a 170°C per 20 minuti. Intanto in un pentolino scaldare ananas, acqua e zucchero. Scolare l’ananas dallo sciroppo, mettere in un pentolino e aggiungere il rum bianco.Quando tutti i composti si saranno raffreddati, scavare i cupcake, bagnarli con lo sciroppo al rum e riempirli con i pezzettini di ananas.
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