Tris di delizie alla frutta
Tris di delizie alla frutta
Ingredienti
Per la crema: 170 g di latte
Per la crema: 85 g di uova
Per la crema: 50 g di zucchero
Per la crema: limone grattugiato
Per la crema: 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di mela verde
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (mela verde): 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di fragole
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (fragole): 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di pesche
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (pesche): 1 bacca di vaniglia
Per il crumble alla cannella: 75 g di farina di mandorle
Per il crumble alla cannella: 75 g di farina
Per il crumble alla cannella: 75 g di zucchero di canna
Per il crumble alla cannella: 75 g di burro freddo a cubetti
Per il crumble alla cannella: 1 bacca di vaniglia
Per il crumble alla cannella: cannella q.b.
Per il crumble alla cannella: sale q.b.
Per la crema: 85 g di uova
Per la crema: 50 g di zucchero
Per la crema: limone grattugiato
Per la crema: 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di mela verde
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (mela verde): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (mela verde): 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di fragole
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (fragole): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (fragole): 1 bacca di vaniglia
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di pesche
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di acqua
Per la frutta sciroppata (pesche): 160 g di zucchero
Per la frutta sciroppata (pesche): 1 bacca di vaniglia
Per il crumble alla cannella: 75 g di farina di mandorle
Per il crumble alla cannella: 75 g di farina
Per il crumble alla cannella: 75 g di zucchero di canna
Per il crumble alla cannella: 75 g di burro freddo a cubetti
Per il crumble alla cannella: 1 bacca di vaniglia
Per il crumble alla cannella: cannella q.b.
Per il crumble alla cannella: sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dessert al cucchiaio elegante e goloso, fatto di strati di crumble alla cannella, frutta sciroppata e una delicata crema alla vaniglia. Perfetto per chiudere un pranzo importante con un tocco di originalità.
Un dessert al cucchiaio elegante e goloso, fatto di strati di crumble alla cannella, frutta sciroppata e una delicata crema alla vaniglia. Perfetto per chiudere un pranzo importante con un tocco di originalità.
Preparazione
Per il crumble: tagliare a cubetti il burro ancora freddo e unirlo alle farine e allo zucchero di canna, aggiungendo la vaniglia, la cannella e il sale.
Distribuire il composto su una placca da forno e cuocere per 15 minuti a 180°C.
Per la frutta sciroppata: mettere ciascun tipo di frutta in un pentolino con la relativa acqua, zucchero e aromi, e far macerare/cuocere finché non risulta sciroppata.
Per la crema: mescolare insieme latte, uova, zucchero, limone grattugiato e vaniglia.
Scolare la frutta dal succo di cottura e distribuirla nei pirottini, poi versare sopra la crema.
Cuocere in forno a bagnomaria.
Comporre il dolce: disporre il crumble sul fondo dei vasetti, aggiungere la crema con la frutta e decorare con frutta fresca.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
