Semifreddo al torrone
Semifreddo al torrone
Ingredienti
Ingredienti: 100 g  zucchero 80 g  tuorli 35 g  acqua 50 g  torrone 35 g  cioccolato fondente 250 g  panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Elegante dolce al cucchiaio, ottimo per concludere un pasto nel migliore dei modi.
Elegante dolce al cucchiaio, ottimo per concludere un pasto nel migliore dei modi.
Preparazione
Porre lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portare a 121°. Versare in planetaria dove avrete già messo a montare i tuorli. In un’altra ciotola, montare la panna liquida a neve ben ferma. Unire i due composti ed unirvi il torrone ed il cioccolato tritato. Riempire gli stampini da semifreddo e mettere in freezer per almeno 24 ore prima di servire.
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