Budino di yogurt e mou con salsa al cioccolato
Budino di yogurt e mou con salsa al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti: 400 g yogurt bianco intero 100 g zucchero 100 ml panna 6 fogli colla di pesce 150 g cioccolato fondente 100 ml latte
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
fresco budino di yogurt con caramello mou accompagnato da una salsa al cioccolato fondente
fresco budino di yogurt con caramello mou accompagnato da una salsa al cioccolato fondente
Preparazione
Caramellare a fuoco basso lo zucchero con 3 cucchiai di acqua. A parte scaldare la panna. Unire quindi caramello e panna mescolando. Ottenuta la mou unirla allo yogurt. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda e poi farla sciogliere in 50 ml di latte caldo e aggiungere il tutto al composto. Versare in stampini da budino e lasciar rapprendere in frigorifero per 5-6 ore. Decorazione: Sciogliere a bagnomaria in cioccolato fondente e il latte restante. Al momento del servizio distribuire la salsa di cioccolato sul piatto e sul budino.
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