Zelten
Zelten
Ingredienti
Ingredienti: 85 g farina 50 g fichi secchi 140 g gherigli di noce 50 g pinoli 20 g uva passa 20 g cedro candito 30 g zucchero 1 uova 55 g latte 1 arancia 15 g burro q.b. sale q.b. grappa
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Tipico delle zone del Trentino Alto-Adige, lo zelten, che letteramente significa raro, è un dolce che si ralizza nel periodo natalizio.
Tipico delle zone del Trentino Alto-Adige, lo zelten, che letteramente significa raro, è un dolce che si ralizza nel periodo natalizio.
Preparazione
1. Metter a bagno l’uva passa per qualche ora 2. Mettere in planetaria burro, zucchero, sale con la foglia facendolo diventare plastico 3. Aggiungere l’uovo un po’ alla volta 4. Aggiungere la farina 5. Aggiungere il latte 6. Aggiungere fichi secchi, gherigli, pinoli, uva passa, cedro candito, scorza d’arancia 7. Aggiungere la grappa 8. Lavorare bene l’impasto 9. Imburrare e versare nella tortiera 10. Decorare con dei gherigli e pinoli 11. Infornare per 40′ a 180°C
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