60 gr. funghi porcini;
60 gr. semolino;
1 uovo;
15 gr. parmigiano;
10gr. burro;
prezzemolo;
due fettine di speck;
sale; pepe;
brodo di carne precedentemente preparato
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Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria