“BICCHIERINI DI FROLLA CON CREMA INGLESE”
“BICCHIERINI DI FROLLA CON CREMA INGLESE”
Ingredienti
Ingredienti: 63 gr burro;
93 gr farina;
40 gr zucchero a velo;
50 gr tuorli;
30 gr gocce di cioccolato;
70 gr panna;
70 gr latte;
40 gr zucchero;
20 gr ribes;
3 gr gelatina;
50 gr cioccolato fondente
93 gr farina;
40 gr zucchero a velo;
50 gr tuorli;
30 gr gocce di cioccolato;
70 gr panna;
70 gr latte;
40 gr zucchero;
20 gr ribes;
3 gr gelatina;
50 gr cioccolato fondente
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Per la pasta frolla: unisco burro, zucchero a velo e 10 gr tuorli e amalgamo. Aggiungo la farina e infine le gocce di cioccolato. Imburro gli stampini e inforno a 160° per 20 minuti. Una volta raffreddati li rivesto internamente con il cioccolato fuso. Per la crema inglese ai ribes: unisco panna,latte,40 gr tuorli e zucchero e cuocio in microonde senza raggiungere la temperatura di 82°. Unisco la gelatina ammollata e la pure di ribes.
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