Ingredienti pasta frolla :
125gr farina
150 gr burro
100 gr zucchero a velo
40 gr di tuorli
Cake al pistacchio ingredienti:
105gr zucchero
30gr burro fuso
75gr uova intere
75gr farina 00
15gr pasta pistacchio
2gr lievito chimico
45gr panna liquida
20gr cookies
Ingredienti per crema inglese al pistacchio:
125gr panna
25gr zucchero
30gr tuorli
15gr pasta pistacchio
Bacca di vaniglia q.b.
Altri ingredienti:
Confettura lampone q.b
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Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria