Preparazione

PER LA BASE: sabbiare il tutto, in planetaria con foglia. Stendere il composto su una teglia e cuocere a 160°C per circa 20 minuti. Sfornare e far raffreddare. PER GLI STRATI: Ammorbidire la philadelphia con una marisa, sciogliere il cioccolato e incorporarlo al composto. Aggiungere poi lo zucchero a velo e la panna riscaldata precedentemente in cui è stata sciolta la gelatina. Stendere il composto sulla base, e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di mettere l’altro strato di cioccolato. Completato il dolce, far riposare il frigo per almeno 3-4 ore, poi decorare con panna montata e scaglie di cioccolato.