Preparazione

Montare uova e zucchero, poi unire il resto degli ingredienti. Mettere su uno stampo da 24 cm circa e cuocere a 180° per circa 50 minuti.
Preparare la glassa portando ad ebollizione panna, latte, glucosio e zucchero. Versare il composto su cioccolato e pasta di pistacchio, amalgamare bene. Mettere la gelatina a bagno nell’acqua, poi strizzare e mischiare al composto.
Versare la glassa sul dolce