mandorle e pistacchi
mandorle e pistacchi
Ingredienti
Ingredienti: UOVA 250 GR ZUCCHERO 300 GR OLIO DI SEMI 130 GR FARINA 400 GR FARINA MANDORLE 100 GR BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE LIEVITO 22 GR GLASSA AL PISTACCHIO PANNA LIQUIDA 42 GR LATTE 83 GR GLUCOSIO 25 GR ZUCCHERO 33 GR CIOCCOLATO BIANCO 200 GR PASTA PISTACCHIO 35 GR GELATINA 4 GR
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
dolce alle mandorle addolcito dal pistacchio
dolce alle mandorle addolcito dal pistacchio
Preparazione
Montare uova e zucchero, poi unire il resto degli ingredienti. Mettere su uno stampo da 24 cm circa e cuocere a 180° per circa 50 minuti. Preparare la glassa portando ad ebollizione panna, latte, glucosio e zucchero. Versare il composto su cioccolato e pasta di pistacchio, amalgamare bene. Mettere la gelatina a bagno nell’acqua, poi strizzare e mischiare al composto. Versare la glassa sul dolce
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