Bomba al cocco

Bomba al cocco

Preparazione


Pasta frolla: In una planetaria montare il burro e la farina, poi si aggiunge lo zucchero a velo ed in fine le uova Cottura: 170^C x 15 min. Mousse cocco: Sciogliere il cioccolato e unire la pasta di cocco Poi unire la gelatina (sciolta) ed in fine la panna semimontata Lasciar riposare in abbattitore Glassa: Sciogliere i due tipi di cioccolato ed in fine aggiungere l’olio di semi Composizione: base pasta frolla, mousse al cocco, tutto ricoperto con la glassa
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