Ingredienti: Tempo: 15 minuti +30 riposo Farina:200gr Fecola di patate:50gr Zucchero a velo:100gr Burro:150gr Uova sode: 85 gr Vaniglia Scorza di limone Farcia a piacere
Unire in planetaria con foglia farina, fecola e burro e creare un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero a velo, un pò di vaniglia, la scorza grattugiata del limone e i tuorli sodi setacciati. Mescolare poco tempo e mettere il panetto coperto con pellicola a riposare in frigo. Stendere la pasta e coppare nelle forme desiderate,cuocere a 170 °C. farcire a piacere.