Preparazione

Sbriciolare finemente i biscotti e aggiungere il burro fuso. In una tortiera con cerniera preparare quindi la base per la cheesecake e riporre in frigo per 20 minuti.
Mettere a mollo la gelatina e cominciare ad amalgamare aiutandoci con uno sbattitore elettrico il mascarpone, la philadelphia lo zucchero e il nesquick. Quando sarà pronta la gelatina scioglierla in un po’ di panna. Poi aggiungere la panna e la gelatina al resto del composto. Trascorsi i 20 minuti togliere la tortiera dal frigo e versare il composto ottenuto all’interno di essa. Riporre di nuovo in frigo per qualche ora.
Decorare con la cioccolata fondente