Mini-burger dolci
Mini-burger dolci
Ingredienti
Per la brisé: 200 g di farina
100 g di burro
50 g di acqua
2 g di sale
Per il ripieno: 1 mela verde
60 g di miele
80 g di acqua
Marmellata di more
Per guarnire: more fresche
Mela caramellata
Menta
100 g di burro
50 g di acqua
2 g di sale
Per il ripieno: 1 mela verde
60 g di miele
80 g di acqua
Marmellata di more
Per guarnire: more fresche
Mela caramellata
Menta
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccoli e golosi mini-burger dolci a base di pasta brisé fatta in casa, farciti con marmellata di more e cubetti di mela caramellata: un mignon originale per stupire a fine pasto.
Piccoli e golosi mini-burger dolci a base di pasta brisé fatta in casa, farciti con marmellata di more e cubetti di mela caramellata: un mignon originale per stupire a fine pasto.
Preparazione
Per la pasta brisé, impastare il burro con la farina, poi aggiungere l’acqua e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 20 minuti.
Tagliare la mela a piccoli cubetti e caramellarla in padella con il miele e l’acqua; lasciarla raffreddare.
Stendere la pasta brisé e tagliarla in piccoli quadratini.
Disporre al centro di un quadratino un po’ di marmellata di more e due pezzetti di mela caramellata, poi coprire con un altro quadratino di brisé.
Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
Guarnire con more fresche, mela caramellata e menta prima di servire.
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