Preparazione

Lavare, pulire e sminuzzare i broccoli; tagliare a dadini la pancetta.
Versare l’olio in un tegame e soffriggere la pancetta insieme al peperoncino e all’aglio.
Eliminare l’aglio e aggiungere i broccoli, salare leggermente.
Proseguire la cottura a fuoco moderato per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata.
Scolare gli spaghetti e trasferirli in una zuppiera, condendoli con la salsa di pancetta e broccoli.
Aggiungere il pecorino grattugiato e servire.