Cheesecake alla fragola
Cheesecake alla fragola
Ingredienti
Ingredienti: Per la base: 200 gr biscotti digestive 80 gr burro fuso 80 gr zucchero 200 gr panna liquida 10 gr gelatina 100 gr mascarpone 250 gr Philadelphia 200 gr purea di fragola 25 gr zucchero 6 gr gelatina
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Mini cheesecake alla fragola
Mini cheesecake alla fragola
Preparazione
Tritare finemente i biscotti, intanto sciogliere il burro. Mescolare insieme e appiattire su una teglia da portata, raffreddare. Intanto preparare la crema al formaggio scaldando zucchero e panna, intanto ammollare la gelatina e versarla nella panna, sbattere con la frusta. Mescolare insieme mascarpone e Philadelphia con un po’ di impasto e poi unire il tutto. Abbattere. Intanto sciogliere la purea in pentolino, quando bolle aggiungere lo zucchero, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina. Raffreddare e versare sopra la cheesecake e ri abbattere.
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