Cupcake Polenta,pesto e pistacchi
Cupcake Polenta,pesto e pistacchi
Ingredienti
120 g farina di mais
140 g farina 00
2 cucchiaini di baking (lievito per dolci)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
2 uova
250 ml latte
60 g burro fuso
Per il frosting:
400 g philadelphia
200 g pesto
Granella di pistacchio q.b.
140 g farina 00
2 cucchiaini di baking (lievito per dolci)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
2 uova
250 ml latte
60 g burro fuso
Per il frosting:
400 g philadelphia
200 g pesto
Granella di pistacchio q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Cupcake salati a base di farina di mais, sfiziosi e originali, perfetti per stupire durante un aperitivo. Il frosting cremoso al pesto e la granella di pistacchi regalano un tocco di gusto e croccantezza.
Cupcake salati a base di farina di mais, sfiziosi e originali, perfetti per stupire durante un aperitivo. Il frosting cremoso al pesto e la granella di pistacchi regalano un tocco di gusto e croccantezza.
Preparazione
In una ciotola unire la farina di mais, la farina 00, il baking, lo zucchero e il sale.
In planetaria unire le uova, il latte e il burro fuso.
Aggiungere gradualmente le polveri al composto liquido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riempire i pirottini per cupcake fino a 3/4 della loro altezza.
Infornare a 180° per 20 minuti.
Per il frosting, amalgamare il philadelphia con il pesto fino a ottenere una crema omogenea.
Trasferire il frosting in un sac à poche e decorare i cupcake una volta completamente freddi.
Terminare con una spolverata di granella di pistacchi.
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