Pesche dolci

Pesche dolci

Ingredienti

Ingredienti: per i gusci: 2 uova scorsa di limone 150 latte 250 zucchero 75 burro vaniglia in bacche 1 bustina di baking 750 g di farina per la crema pasticcera al cioccolato: 500 g latte 200 g tuorli 170 g zucchero 60 g cioccolato fondente 50 g cacao 25 g amido di mais 100 cioccolato fondente 50 g di burro per finire: alchermes e zucchero semolato
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


un dolce di famiglia, quello che non puo mai mancare ad ogni festività.

Preparazione


preparare le pesche:lavorare il burro con lo zucchero e gli aromi, aggiungere a filo le uova, il latte e infine la farina setacciata con il baking. formare delle palline grandi come una noce e disporre su teglia con carta forno. cuocere a 170°c per circa 15 minuti .lasciar freddare bene e svuotare l’interno. preparare la crema: portare a bollore il latte e versarlo su una pastella di tuorli, zucchero cacao e amido. riportare sul fuoco fino a cottura. aggiungere il cioccolato e la noce di burro. agitare bene e far raffreddare velocemente. riempire i gusci con la crema e accoppiare due a due, passare velocemente nell’archermes e poi nello zucchero semolato
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
  • Non ci sono ancora valutazioni
  • Valuta