Mostaccioli Caserecci
Mostaccioli Caserecci
Ingredienti
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 kg Biscotto alla cannella; 1000 gr di farina 300 gr zucchero 75 gr di cacao 200 gr di olio 3 uova 20 gr ammoniaca latte q.b. cannella e limone grattuggiato -. Copertura 700 gr zucchero 850 gr acqua cacao a piacere
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
I mostaccioli sono dei dolci tipici della puglia, anche se ormai esistono delle varianti un pò in tutta Italia. Un mix perfetto tra biscotto aromatizzato alla cannella e cioccolato.
I mostaccioli sono dei dolci tipici della puglia, anche se ormai esistono delle varianti un pò in tutta Italia. Un mix perfetto tra biscotto aromatizzato alla cannella e cioccolato.
Preparazione
Per prima cosa bisogna preparare il biscotto. Mettiamo in planetaria tutti gli ingredienti e facciamo amalgamare il tutto, versando solo il latte a filo fino a quando non otteniamo una consistenza solida. Successivamente si fa un rotolo e si da una forma a rombo , riporre il tutto su una teglia con carta forno e cuocere a 180°. Nel frattempo prepariamo la copertura, mettendo in un pentolino acqua e zucchero , far bollire , e aggiungere il cacao. Una volta addensato immergerci i biscotti alla cannella. Stendere su una teglia e far riposare in frigo.
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