Leggeri all’arancia
Leggeri all’arancia
Ingredienti
Ingredienti: 250 g farina 00 50 g burro 100 g zucchero 7 g baking 1 succo di arancia 1 uovo 1 tuorlo sale, scorza di arancia e limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Bussolà(biscotto veneto) rivisitato, croccante e leggero, senza grappa ma con aggiunta di agrumi.
Bussolà(biscotto veneto) rivisitato, croccante e leggero, senza grappa ma con aggiunta di agrumi.
Preparazione
In planetaria con la foglia amalgamare burro, aromi e zucchero, quindi in ordine, con la machina in azione, aggiungere il succo, le uova, e per ultime le polveri. L’impasto risulterà morbido e soffice. Formare quindi delle “esse” o la forma che si desidera, con sac a poche o a mano, calcolando che si gonfieranno in cottura. Infornare i biscotti a 180gradi per circa 15″. Saranno pronti quando saranno dorati.
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