Biscotti da colazione
Biscotti da colazione
Ingredienti
Per i biscotti banana e cioccolato:
1 banana matura
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio di semi
140 g di farina
50 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di bicarbonato
Per i biscotti inzupposi:
250 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo
40 g di olio
30 g di latte
Vaniglia in polvere q.b.
8 g di baking (lievito per dolci)
Zucchero semolato per rifinire
1 banana matura
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio di semi
140 g di farina
50 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di bicarbonato
Per i biscotti inzupposi:
250 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo
40 g di olio
30 g di latte
Vaniglia in polvere q.b.
8 g di baking (lievito per dolci)
Zucchero semolato per rifinire
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Due varianti di biscotti perfetti per la colazione: i morbidi biscotti banana e cioccolato, e i croccanti biscotti inzupposi rifiniti con zucchero semolato, ideali da accompagnare a latte o caffè.
Due varianti di biscotti perfetti per la colazione: i morbidi biscotti banana e cioccolato, e i croccanti biscotti inzupposi rifiniti con zucchero semolato, ideali da accompagnare a latte o caffè.
Preparazione
Per i biscotti alla banana: tagliare la banana a rondelle, aggiungere lo zucchero di canna e l’olio, schiacciare e amalgamare bene con una forchetta.
Aggiungere la farina e il bicarbonato, infine le gocce di cioccolato, e mescolare bene.
Con le mani umide formare delle palline e schiacciarle leggermente sulla teglia.
Cuocere a 180° per circa 12-15 minuti.
Per i biscotti inzupposi: in una ciotola mettere insieme la farina, lo zucchero, il lievito e la vaniglia.
In una ciotola separata, frullare insieme l’uovo, il latte e l’olio.
Versare il composto liquido al centro della farina e impastare bene a mano; se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungere poco latte.
Dividere l’impasto e formare due cilindri dello spessore di circa 2 centimetri.
Tagliare piccoli bastoncini di circa 5 cm di lunghezza.
Passare i bastoncini nello zucchero semolato.
Disporre in teglia e cuocere a 180° per circa 15-20 minuti.
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