Tortino alla ricotta aromatizzato con curcuma e cardamomo
Tortino alla ricotta aromatizzato con curcuma e cardamomo
Ingredienti
Ingredienti: Gr 120 burro Gr 12 zucchero a velo Gr 60 TPT (30gr mandorle + 30gr zucchero semolato tritati insieme) Gr 100 uova intere Gr 120 ricotta setacciata Gr 110 farina Gr 10 curcuma Nr 6 bacche di cardamomo Gr 6 baking
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un tortino ideale per ogni occasione, e ciò che lo rende speciale è il suo sapore particolare che ricorda l’oriente.
Un tortino ideale per ogni occasione, e ciò che lo rende speciale è il suo sapore particolare che ricorda l’oriente.
Preparazione
Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, la curcuma e i semi delle bacche di cardamomo polverizzate. Una volta montato il composto aggiungere le madorle tritate con lo zucchero, le uova e la ricotta setacciata continuando a mescolare l’impasto. Infine aggiungere la farina con il baking poco alla volta. Quando il composto risulterà ben amalgamato liscio ed omogeneo versarlo nei pirottini d’alluminio ed infornarli a 180° per 35 minuti circa.
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