Preparazione

Lavorare in planetaria il burro, lo zucchero a velo e i tuorli fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Incorporare la farina setacciata e continuare a lavorare il composto fino a ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto con pellicola e far riposare in frigorifero per circa 40 minuti.
Stendere il panetto riposato a uno spessore di circa 4 mm e ricavare le forme desiderate con un coppapasta.
Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 160° fino a doratura.
Sciogliere il cioccolato fondente tagliato a pezzettini al microonde, mescolando più volte e facendo attenzione a non superare i 30°.
Inzuppare per metà i biscotti nel cioccolato fuso e farli raffreddare su una griglia.