dolcetti pasta di mandorla
dolcetti pasta di mandorla
Ingredienti
Ingredienti: Per i Dolcetti: 250gr di Mandorle Pelate 80gr di Albumi 250gr di Zucchero Semolato Finitura: Mandorle Pelate q.b. Nocciole q.b. Chicchi di Caffè q.b. Ciliegie Candite q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Dolcetti di Pasta di Mandorla adatti da mangiare dopo pranzo, o con un buon caffè
Dolcetti di Pasta di Mandorla adatti da mangiare dopo pranzo, o con un buon caffè
Preparazione
Preparazione: Tritare nel mixer le mandorle con lo zucchero fino a ridurle in polvere. Sempre nel mixer aggiungere gli albumi e lavorare finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Trasferire il composto in un Sac à Poche con una bocchetta a stella e formare i pasticcini su una teglia rivestita di carta forno. Guarnire con mandorle, nocciole, ecc. lasciarli asciugare per 12 ore. Cuocere a 180° per 10/12 minuti circa. I pasticcini sono pronti a prima doratura.
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