BISCOTTI CIOCCOLATO E NOCI
BISCOTTI CIOCCOLATO E NOCI
Ingredienti
175 g di burro
75 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
25 g di cacao
100 g di farina debole
100 g di farina di noci
Zucchero q.b. (per passare i cilindri)
Noci q.b. (per decorare)
75 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
25 g di cacao
100 g di farina debole
100 g di farina di noci
Zucchero q.b. (per passare i cilindri)
Noci q.b. (per decorare)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Biscotti al cioccolato e noci, piccoli e sfiziosi, con un cuore friabile che si sposa perfettamente con la croccantezza del gheriglio di noce in superficie. Perfetti per accompagnare un caffè o una tazza di tè.
Biscotti al cioccolato e noci, piccoli e sfiziosi, con un cuore friabile che si sposa perfettamente con la croccantezza del gheriglio di noce in superficie. Perfetti per accompagnare un caffè o una tazza di tè.
Preparazione
Mettere in planetaria, con la foglia, il burro, lo zucchero a velo e il sale, e amalgamare bene.
Aggiungere le farine (farina debole, farina di noci e cacao) setacciate e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare dei cilindri con l’impasto e passarli nello zucchero.
Congelare i cilindri per 30 minuti.
Prima di infornare, tagliare i cilindri a fette di 1 cm di spessore e posizionare su ognuna un gheriglio di noce.
Cuocere a 170°C per 10 minuti.
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