Biscotti ceci e barbabietola rossa

Biscotti ceci e barbabietola rossa

Ingredienti

Ingredienti: 250gr di farina di ceci
1 barbabietola rossa 3gr olive verdi snocciolate 10gr parmigiano 25ml olio d’oliva
1 uovo sale pepe noce moscata
rosmarino fresco
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Croccanti biscotti salati glutenfree ai ceci e barbabietola rossa, ideali come spuntino o aperitivo!

Preparazione


Frullare la barbabietola con il minipimer, versarla in una ciotola insieme alla farina di ceci e miscelare. Unire al composto l’uovo e l’olio e continuare a mescolare. Salare, pepare e speziare con noce moscata l’impasto; successivamente tritare le olive snocciolate e il rosmarino fresco e grattugiare il parmigiano, e unire questi ingredienti al composto. Miscelare un’ultima volta il tutto. Dare la forma desiderata ai biscotti e disporli su di una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
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