Zuppa di cipolle gratinata - Chefacademy

Zuppa di cipolle gratinata

Zuppa di cipolle gratinata

Descrizione


Il gusto della semplicità con un tocco di fantasia

Preparazione


Tostare la farina su una padella. Sciogliere il burro con la cipolla tritata finissima in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare evitando grumi . Mettere il brodo caldo e portare a cottura creando una crema. Imburrare una terrina di portata, mettere la crema, adagiarvi sopra il crostone di pane, coprire con una fetta di emmenthal. Mettere al forno e servire calda.
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