Preparazione

Questo tortino ha la caratteristica che deve essere servito subito appena tolto dal forno in modo tale che il cioccolato morbido all’interno del tortino possa fuoriuscire al taglio e non si rapprenda. Perciò l’impasto può essere fatto ed usato subito oppure coperto con pellicola e tenuto in frigo fino al momento dell’uso. Quando decidete di cuocere i tortini accendere il forno a 200° e formare l’impasto. Fondere a bagnomaria o nel microonde i 2 cioccolati insieme. Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettere gli altri ingredienti ossia, latte, panna, rum tuorli fecola e i cioccolati fusi. Frullare fino ad amalgamare bene. Riempire gli stampini monodose imburrati lasciando libero 3-4 mm di bordo. Infornare per circa 6-7 minuti. Capovolgere subito il tortino nel piatto (attenzione che scotta) e servire subito dopo aver spolverizzato leggermente di zucchero a velo.