Preparazione

In una padella versare un filo di olio e tostare il riso, salando leggermente.
Una volta tostato, bagnare con acqua calda e portare a cottura.
Schiacciare la banana con una forchetta.
A metà cottura del riso, aggiungere metà della banana schiacciata.
Lasciare il riso al dente, in modo da avere una parte croccante nel piatto.
A fine cottura, mantecare fuori dal fuoco con il burro freddo, poi aggiungere la restante banana schiacciata.
Servire il risotto cospargendo il piatto con un po’ di cacao e un pizzico di zucchero.
Volendo, guarnire con qualche scaglia di cioccolato fondente.